瓢虫 - 2007-11-11 12:58:00
座落在美丽的“人间天堂”杭州西子湖畔的港丽酒家是一家专业从事港式粤菜的高档酒家。在“燕、翅、鲍”为主打菜肴之后，港丽酒家开始寻找新的发展。他们提倡吃得天然，吃出健康。
最大包厢 可容纳近百人
据说港丽酒家的设计是由亚洲顶级的设计师洪约瑟操刀，融合了新派的设计和休闲的理念。入内一看果然不错，富丽堂皇中又不乏清新的视觉感受。
港丽酒家一楼进门处有一片大空间，是一处如星级宾馆大堂般的设施。这里是港丽专设的商务区，不但有松软的沙发供客人在此等位、等人或商谈事务，还可以为商务人士提供上网、收发传真、Email、订机票、火车票等商务服务。港丽除了500多平方米左右的大厅，其他2000平方米均为包厢，不但每个包厢都配备有单独的洗手间和壁挂式液晶电视，还有负离子空气清新器和水幕墙，且很多包厢之间都有可活动的木制隔断。隔断很巧妙地被做进墙体内，平日里丝毫不显山露水，有需要的时候才“挺身而出”显示它的功效。这里最大的可分隔包厢可以摆下6桌，足可容纳一个近百人公司在此聚餐。
崇尚健康饮食
推崇血燕、野生鲨鱼
最近店里来了两条300斤重的野生鲨鱼。港丽的张总说，现在杭州人在吃的方面越来越崇尚一些纯天然的东西，讲究的是新鲜的口感。因此生龙活虎的野生鲨鱼成了店里销售的热点，一条300斤的鲨鱼两天就全部卖光了。吃多了烹饪前加工过的干鱼翅，馋嘴的杭州人开始寻求更新鲜的鱼翅。但是野生鲨鱼并不是每天都有的，一般一个月才会有一条运到杭州，所以港丽的顾客要吃新鲜鱼翅必须得排着队伍等着。
港丽的血燕不能不提。以份量足、货真价实赢取客人欢心的血燕，一直以来都受到顾客的好评。这道菜配以八种纯天然汁液，香浓滑口，还可根据个人口味随意搭配。
近期热推菜式依旧以健康为主题
港丽酒家近期的热推菜中，依旧提倡健康饮食的观念。每一道菜都有自己的药理功效，所以不但吃的美味，还吃出了健康。
特别推荐：麦米辽参。这道菜是现代人营养和健康的新组合，有通血、强健心脏、降脂等功效，配以香浓鸡汁，即鲜美又嫩滑。冶味羊腩煲，选用海南的东山羊，皮松肉嫩，不骚，再配上特制秘方焖炖，是营养上能起到互补作用的食品，其味道香浓冶味。煲仔饭，选用香港荣华腊味，配以泰国香米，还有专人使用瓦煲炭火煲制，即点即做。